４人分の材料

Mussels 300gr, 1 tin of peeled tomatoes 400gr, 1 clove of garlic, chilli pepper, olive oil, parsley, sugar and salt.

あさり 300ｇ ・ トマト缶 400ｇ ・ にんにく ひとかけ ・ チリペッパー ・ オリーブオイル ・ パセリ ・ 砂糖 ・塩

Cut the garlic in little pieces.

にんにくを 細かく切ります。

Put the garlic on a frying pan with a spoon of oil.

オリーブオイル大さじ１を入れたフライパンににんにくを入れます。

Cook it on a low flame untill it become golden.

弱火で黄金色になるまで炒めます。

Add the mussels and continue cooking with low flame.

あさりを加え、弱火のままで調理します。

Cook till the mussels water become just a little.

あさりから出る汁が少なくなるまで煮ます。

Now add the tomatoes, 1 tea spoon of salt, half tea spoon of sugar and chilly as you wish.

トマトを加え、塩小さじ1・砂糖小さじ1/2、好みでチリペッパーを入れます。

Mix often and cook untill the sauce become very dense. Turn off the flame and add the parsley.

ソースがどろどろになるまで時々かき混ぜてください。火を止めてからパセリを入れます。